NARASAKU.COM – Keripik kentang renyah dengan sambal yang pedas-manis selalu jadi camilan favorit banyak orang.
Kali ini, @maybelin_ma membagikan resep rahasia untuk membuat sambal keripik kentang kering yang bukan hanya gurih, tetapi juga memiliki tekstur renyah sempurna.
Dari pemilihan bahan hingga teknik memasak, ikuti langkah demi langkah untuk hasil yang menggugah selera.
Baca Juga:Nikmati Kelezatan Lemper Ayam: Resep Tradisional yang Menggugah Selera!Resep Rendang Daging Khas Minang: Rahasia Santan Kental dan Rempah Lengkap untuk Sajian Istimewa
Kentang goreng yang dilumuri sambal khas ini menawarkan perpaduan rasa pedas, manis, dan asam yang cocok disantap kapan saja.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, resep ini penting bagi pecinta camilan yang ingin mencoba membuat keripik kentang kering di rumah tanpa kehilangan kerenyahannya.
Bahan-bahan seperti daun jeruk dan cuka menambah dimensi rasa yang membuat camilan ini semakin lezat dan menggoda.
Langkah-Langkah Pembuatan Keripik Kentang Kering:
1. Persiapan Kentang
– Kupas 1 kg kentang, lalu iris tipis sesuai selera, baik dalam bentuk bulat atau stik.
– Cuci irisan kentang hingga air bilasannya bening, kemudian rendam dalam air yang telah dicampur 1 sendok makan kapur sirih selama 1 jam. Bilas lagi hingga bersih, tiriskan, dan taburi sedikit garam.
– Goreng kentang dalam minyak panas dengan api besar hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
2. Pembuatan Sambal
– Cincang halus 6 siung bawang putih dan blender halus 6-7 buah cabai merah besar.
Baca Juga:Tumis Cumi Pete Pedas, Sajian Lezat dengan Aroma Rempah yang MenggodaResep Jagung Bakar Pedas Manis yang Menggoda Lidah, Cocok untuk Santapan Malam Tahun Baru
– Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah yang sudah dihaluskan. Tambahkan 3 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok makan garam, 5 lembar daun jeruk yang telah disobek-sobek, dan sedikit air.
– Masak sambal hingga matang, tambahkan 1 sendok teh cuka, lalu aduk dan koreksi rasa. Setelah sambal agak dingin, campurkan kentang goreng ke dalamnya dan aduk rata.
Tips Tambahan:
Untuk menjaga kerenyahan keripik kentang, hindari penggunaan bawang merah dalam resep ini.
Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera. Sambal yang telah tercampur dengan baik akan menambah cita rasa dan tekstur pada keripik kentang kering ini, menjadikannya pilihan sempurna untuk camilan di rumah.
Resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga menjanjikan camilan yang lezat dan renyah. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.