NARASAKU.COM – Hidangan sop daging sayuran selalu menjadi favorit saat ingin menyajikan menu bergizi dan menghangatkan suasana keluarga.
Dengan potongan daging sapi yang empuk, aneka sayuran segar, serta bumbu rempah pilihan, sop ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi.
Sajian ini cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama pada cuaca yang lebih dingin atau saat seluruh keluarga berkumpul di meja makan.
Baca Juga:Calamari Renyah dan Gurih, Rahasia Resep Mudah untuk Hasil Cumi Empuk Setiap KaliSambal Pete Pedas Menggugah Selera, Resep Praktis yang Menghadirkan Cita Rasa Nusantara
Sop daging sayuran adalah hidangan yang memiliki kandungan nutrisi lengkap dari protein daging sapi dan vitamin dari sayuran seperti wortel, kentang, dan kembang kol.
Kombinasi bumbu tradisional seperti pala, cengkih, dan kayu manis menambah cita rasa khas, menjadikan sop ini lebih gurih dan aromatik.
Tidak hanya enak, sajian ini juga menyehatkan, sehingga cocok bagi semua usia dalam keluarga.
Penjabaran Resep:
1. Bahan Utama dan Sayuran:
Untuk membuat sop ini, siapkan 500 gram daging sapi, 2 buah wortel, 1 bonggol bunga kol, dan 2 buah kentang ukuran besar. Jangan lupa menambahkan daun bawang, seledri, dan tomat untuk memperkaya rasa. 2. Bumbu Halus dan Rempah:
Tumbuk 7 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 1/2 buah pala, dan 1/2 sdm merica butiran sebagai bumbu halus.
Tambahkan juga 2 butir cengkih dan 1 cm kayu manis untuk memperkuat rasa rempah yang hangat.
3. Proses Memasak:
– Didihkan air dalam panci dan masukkan potongan daging sapi. Rebus hingga empuk sambil buang kotoran yang mengapung, kemudian tambahkan seledri ikat.
Baca Juga:Urap Sayuran: Resep Segar yang Menyegarkan Hidangan Sehat AndaResep Sayur Lodeh Gurih dan Praktis, Paduan Nikmat Labu Siam, Tempe, dan Santan
– Tumis bumbu halus bersama kayu manis dan cengkih hingga harum, lalu tuang ke dalam panci berisi daging. Masukkan kentang, wortel, dan kembang kol, lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu sapi bubuk sesuai selera.
– Terakhir, masukkan daun bawang dan tomat, koreksi rasa, dan matikan api setelah sop matang.
Sajikan sop dengan taburan seledri dan bawang goreng agar lebih gurih. Sop ini paling nikmat disajikan hangat dengan nasi atau disantap langsung.
Sop daging sayuran ini mewakili kuliner tradisional yang mampu menghadirkan kehangatan dalam setiap suapan.
Dengan kandungan gizi dari bahan-bahan alami, hidangan ini menjadi opsi sehat yang menggugah selera.