NARASAKU.COM – Sambal pete adalah sajian khas Indonesia yang tak pernah kehilangan penggemar.
Dengan perpaduan cabai, bawang, dan aroma khas pete, sambal ini menjanjikan sensasi pedas yang menggugah selera.
Inilah resep mudah yang bisa Anda coba di rumah untuk menghadirkan sambal pete autentik nan lezat.
Baca Juga:Urap Sayuran: Resep Segar yang Menyegarkan Hidangan Sehat AndaResep Sayur Lodeh Gurih dan Praktis, Paduan Nikmat Labu Siam, Tempe, dan Santan
Pete adalah bahan makanan yang dikenal karena rasa uniknya dan sering menjadi pelengkap hidangan Nusantara.
Dikombinasikan dengan cabai dan terasi, pete dalam sambal ini menciptakan cita rasa khas yang digemari masyarakat.
Bagi para pecinta pedas, sambal pete menjadi pilihan yang tak tergantikan dalam menemani nasi hangat atau lauk favorit.
Resep dan Cara Memasak:
Bahan:
– 3 papan pete, bersihkan
– 15 cabai merah besar, potong-potong
– 10 cabai hijau besar, potong-potong
– 2 cabai rawit (sesuai selera)
– 10 siung bawang merah, potong-potong
– 3 siung bawang putih, potong-potong
– 1 bungkus terasi
– 1 buah tomat ukuran sedang
– Gula merah, garam, penyedap rasa, dan minyak goreng secukupnya
Langkah Memasak:
1. Cuci bersih semua bahan.
2. Goreng pete hingga harum dan sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabai, kemudian goreng hingga setengah matang.
4. Tambahkan terasi, aduk hingga terasi matang dan tercampur rata, lalu angkat dan ulek bahan-bahan tersebut.
5. Bumbui dengan garam, gula merah, dan penyedap sesuai selera.
6. Campurkan pete goreng ke dalam sambal, aduk rata, dan koreksi rasa.
Sambal pete menjadi simbol dari kekayaan rasa kuliner Indonesia. Dalam sambal ini, pete tidak hanya sebagai pelengkap, namun menjadi pusat dari cita rasa yang disukai banyak orang.
Baca Juga:Resep Sarden Masak Cabai Pedas dan Gurih, Sajian Praktis untuk Hidangan Lezat di Rumah!Resep Sambal Keripik Kentang Kering yang Renyah dan Menggugah Selera, Simak Langkah Mudahnya!
Kehadiran terasi dan gula merah memperkaya kompleksitas rasa yang dihasilkan, menjadikan sambal ini memiliki aroma dan rasa yang khas.
Sambal pete adalah pelengkap sempurna bagi hidangan apapun di meja makan.
Dengan perpaduan rasa pedas dan aroma khas pete, sambal ini siap memanjakan lidah para pecinta kuliner Indonesia.
Jika Anda mencari sensasi rasa yang autentik dan berbeda, sajian ini wajib dicoba. ***
sumber: @dapur_ibok